経営は値決めで決まる！
さすがに稲盛さんの言葉「経営は値決めで決まる」
その通りのお言葉、あなたが美容室のお店をオープンする前に一番最初に考えるのが、メニューを考えて、値段を考える。この時点でお店の売り上げはほぼ決まります。
美容室客単価はほぼメニューの値決めで決まる
メニューの値決めが利益の出る美容室になるかがポイントになります。みなさんこの値決めを割とアバウトに決めている方が多いです。
多くの美容室経営の方のお話を聞くと、お店をオープンする時に値決めの仕方は、周りの美容室をリサーチしてその地域に合わせて設定する。もしくはそれより値段を少し安くして、お客さんを来やすくする。
そんな感じの値決めをしてる方がほとんどです。この最初の段階でこんな感じで値決めをしていると、美容室の場合ほとんど利益が出づらい状況になります。
最初に安いメニュー設定してしまうと、後から単価を上げていくのが大変になります。美容室の場合ほぼマンツーマン の対応になるので生産性にかぎりがあり、大量生産ができません。
客数を頑張って増やしても、ある程度で客数増やすには限度があります。1人客数は何人になりますか？スタイリスト1人が１ヶ月にこなせる客数！
1人で100人こなせればすごいと思います。ちなみにアシスタントを1人使うと半分になります。100人を2人出こなすと、1人客数は50人になります。これに客単価をxると１生産性になります。
これを考えると客単価を上げるために値決めはしっかり考えて決めましょう。
美容師が利益の出る値決めの仕方
地域に合わせたり、意味もなく安売りをすると、利益の出る経営は難しいです。
それではどうゆう風に値決めをするか？？
それはあなたがどれだけの収入が欲しいのかをまず明確に決めます。ビジネスは遊びではありません、利益を得てあなたが生活をするための収入を得るための仕事です。
あなたが必要な月収、年収は？
それに合わせて目標の利益の額でお店の売り上げの何%の利益が出る仕組みを作るのか？
客単価はいくらに設定？客数は何人必要か？
美容室の値決めは客単価設定で決める
例えばカット5000円、カラ−10000万だと単純な計算だとカラー比率40％くらいだと7000円〜8000円くらいが客単価になるかなとゆう感じです。
もちろんトリートメントやスパ、ストレート系のメニュー、セットメニューが多いと客単価は上がりますが。
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