今や美容師はブラックな職業になってしまった
こんにちは、どん底美容室から年収1000万になった３つの仕組化の美容室コンサルタントの石塚です。
美容師は昔からブラック企業です。笑
私がアシスタントの時は給料８万円、週休1日、夏休み３日位確か？お正月休みも３日、営業時間は10時間くらい働いて、それから技術の練習をしていました。
今考えるとひどい労働環境でしたが、当時は美容師なら当たり前の労働環境でした。
その当時の美容師さんがオーナーとしてお店を経営しているので、今でも週休２日制とか出来ていないお店が多いですね。
そうです昭和の美容室は安い単価でたくさん働いて、利益を上げる古い体質の美容室がほとんどでした。
若い時はそれでもなんとかできていたのですが、40歳、50歳、60歳になってくると体がついて行きません。
最低労働条件として国が挙げている8時間労働、週休２日制位はクリアした労働環境にしたいです。
私は現在週休３日制でお店に出ています。
年齢と共に体力は必ず落ちて行きます、それを見越して客単価を上げていかないと、美容室の将来は大変なことになってしまいます。
そのために今から客単価の見直しを考えて経営をしていくことが大切になります！
たくさんのお店をコンサルしていますが、美容室は最低15000円くらいないと、8時間労働、年3分の１の休日、年収1000万の収入は厳しくなります。
年収1000万も家族や老後の事を考えるとこれくらいの収入は欲しいところです。
美容室は労働環境が最悪！！
2年前の労働基準法が変わり、1日8時間労働、週休２日制、年有給14日、年間3分の1の休日、厚生年金、社会保険完備。
この条件を満たしている美容室はどれだけあるでしょうか？大型店なら人数も売り上げも、あるのでやりすいですが。
個人店のスタッフの少ないところはこの条件を満たすのは結構大変ですね。この条件を満たしていないお店は多く、営業時間が短くなるのでその分売上が下がる恐れがあります。
その分時間単価を上げなくてはいけないのですがとりあえず美容室の客単価は非常に安い！
この客単価がネックになっています。ここを改善していかないと、美容師の将来は明るくはなりません。
全国の平均が7000円いかないくらいですから、、、
「15000円は欲しいところ、いやないとヤバいかもです。」
週休２日で1ヶ月22日働いて、1日約45000円で月の売り上げが100万円位なります。スタッフの１人の生産性が100万円位はないと、スタッフにもたくさんの給料はあげれないですし。
だいたい大手企業の1人生産性は100万以上になりますので、美容室もこれくらいの生産性がないと客単価15000円、１人生産性100万、週休２日制、年有給14日の美容室、社保、厚生年金完備のお店を作りたい方はこちらからhttps://xn--j2rv1l1bt32qrmc.com/
美容室が値上げ出来ない理由は？
値上げを進めると皆さん「値上げしたいけど出来ない」これがほとんどの美容室オーナーの返事になります。
✨値上げ出来ない理由は
○値上げしたらお客さんが来なくなる
○値上げをしたら売り上げが下がりそう
○お客さんになんか言われそう
とこんな理由が出てきます。
「値上げしたらお客さんが来なくなる」まずこのメンタルブロックを外すことが一番大切なのですが。
でもこれが中々出来ない、私もそうでした。
しかし美容室を長くしっかりとした経営を続けていくには客単価を上げなくてはなりません。
「メンタルブロック」これを外せれば値上げは簡単に出来ます。
後は値上げの正しいやり方があるので、そちらに沿ってやっていただければ、すんなり値上げできるケースがほとんどです。
美容室の正しい値上げの方法は？
美容室の正しい値上げの方法はあるのか？
最近世界的にインフレで値上げが世界中で当たり前のように行われています。これはアメリカの経済紙が値上げについて調査した結果です。
この４つ方法を取って出た結果を報告をしたものになります／
１見落とされていたニーズ
「お客様にはこういうニーズがありますが、まだ満たされていないです、
だから追加のサービスが必要なので、値上げします（もしくは新しい商品をご購入ください）」
２新機能と機能改善したので
「機能改善をしたので値上げします」
３仕入れコストが増えたので
「円安で原材料の輸入価格が上がったから、値段を上げさせて頂きます」
４現状維持バイアスの強化
「長期的な取引関係があるのだから、値上げを受け入れてください」
この４つのうちお客さんが一番来なくなったのは何番でしょうか？
このうち、最もお客様が他社に流出したのは１番でした。
他と比べて16.3％も流出した結果に。
反対に最も流出が少なかったのは、４番でした。
私がコンサルをしている美容室で値上げが上手くいった美容室と、あまり上手くいかなかった美容室の例を挙げさせて頂きます。
上手くいった美容室10000万〜130,000円期間3ヶ月で3000円UP
○基本料金を上げる際にした事は、「来月から料金の改正をさせて頂きます。」とPOPをセット面に貼った事と、直接料金の改正を告げた事だけです。
値上げします！だと感情的に値上げするんだ？と感情的になりやすいので？「料金の改正をさせていただきます」の方が、そうなんですね。。と受け入れてもらいやすいと思います。
これだけです。この際申し訳ございませんとかとの言葉は一言も言っていません。ここがポイントだと思います。
すみません、申し訳ございませんといった態度で値上げをすると、こちら側がお客さんに対して悪い事をしている感じになってしまいます。
そうするとなんだ〜値上げするんだ〜とお客さんはお店にいい感情を持ちません。普通に来月から料金の改正をします。と言えばこのご時世だからしょうがないと思うでしょう。
値上げを申し訳ないとゆう態度を取らない
美容室の値上げが上手くかない原因はマインド
上手くいかなかった美容室の例は？ここの美容室のオーナーは値上げに慎重でカットの単価が3000円代です。
ここのオーナーはお休みは週１日、営業時間は朝9時から夜の21時の12時間働いています。その代わり1ヶ月300人位の客数ををこなして、客単価3600位でパートさんを3名使って、160万位売り上げていました。
これだけ働いても利益は殆ど出ず、いつ倒れてもおかしくない位毎日働いているのですが。
このお店のボトルネックは3000円のカットのお客さんがほとんどで。これがお店の客単価にもろ影響が出てしまっている状態です。
このままではいくら頑張っても先が見えています。この3000円のカットのお客さんを値上げ、セットメニューで単価を上げる、減らして単価の高いお客さんを減らしていかなくてはなりません。
ココがポイントなのですが！結局こちらのお店のオーナーは値上げすることを恐れ、値上げできず今も朝の9時から夜の21時まで働いています、資金が足りなくなったらしく、銀行に借り入れを申し込むと言っていました。
結局何回も話し合ったのですが、私のアドバイスは聞き入れられず、オーナーが取った行動が上の行動の１
１見落とされていたニーズ
「お客様にはこういうニーズがありますが、まだ満たされていないです、
だから追加のサービスが必要なので、値上げします（もしくは新しい商品をご購入ください）」
今のメニューに足りないサービスをを追加して客単価を上げる。（先にお話ししましたが、こちらはお客さんが一番離れていくパターンの値上げになります）
値上げも方法を間違えるとお店がマイナスの方に向いていきます
１を選択してお客さんの数が減ってきている現在です。
値上げも方法を間違えるとお店がマイナスの方に向いていきますのでしっかり考えて値上げに取り組んでください！
５年、10年？？多分それくらいしてないと思います。そろそろ真剣に考えて取り組んでみてください。その際は値上げの方法をしっかり考えて行動してください。
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